昨晩、隣町の海辺に「お米の麺」を食べに行ってきました。

豊岡のお隣、京都府京丹後市久美浜町には小天橋というきれいな浜辺があるのですが、そこのバーベキュー場をつかって、夏の間だけタイのおばちゃんがタイ料理の屋台を出しています。

私たちのお米を使って『米麺』を作っているのですが、台湾のビーフンもベトナムのフォーもタイのバーミヤも全てお米で出来た麺です。自分たちのお米で作った麺を持って行って料理してもらいました。

タイの汁そばはナンプラー(魚醤）、唐辛子入りの酢、にんにく唐辛子、かんきつ果汁に加えて、珍しいところでは砂糖を入れて食べます。でも美味しかった！